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Las patatas al horno con pollo, champiñones y tomates es un plato autosuficiente que contiene tanto carne como guarnición. Para su elaboración se utilizan los ingredientes disponibles: patatas, filete de pollo, champiñones, tomates y queso. El plato resulta jugoso, sabroso y abundante. Además, queda muy bonito, por lo que es perfecto para una mesa festiva. Lo mejor es cocinar estas patatas en un recipiente hondo rectangular de cerámica o de vidrio resistente al calor.

Paso 1

Picar la cebolla finamente. Cortar los champiñones en rodajas finas.

Paso 2

Corte el filete de pollo a lo largo en rodajas finas. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír las cebollas y los champiñones. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 4

Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y coloque el pollo en ella en una sola capa. Engrase el pollo con mayonesa.

Paso 5

Cortar las patatas en rodajas finas de 2-3 mm y colocarlas encima del pollo.

Paso 6

Coloque las cebollas y los champiñones encima de las patatas.

Paso 7

A continuación disponemos las rodajas de tomate.

Paso 8

Espolvorear queso rallado por encima. Coloque el plato en el horno para hornear durante 30 a 40 minutos hasta que esté listo.

Paso 9

Las patatas al horno con pollo, champiñones y tomates ya están listas. Buen provecho.