Codillo picante al horno en adobo de cebolla.
Enjuague la pierna, haga cortes profundos y rellene con dientes de ajo. Picar la cebolla, mezclar con sal y especias. Rallar la pierna y dejar marinar durante 9 horas.
Coloque la pierna en una fuente para horno y hornee durante 30 minutos a 180 grados y de 1 a 1,5 horas a 130 grados.
¡Disfrute de su comida!