Corta el pimiento por la mitad y retira el tallo y las semillas.
Rallar el queso con un rallador fino.
Picar finamente las hierbas.
Coloque las hierbas, el requesón, el ajo finamente picado y el queso en un recipiente hondo.
Mezcle el relleno de pimientos hasta que quede suave.
Rellene los pimientos con el relleno.
Coloque los pimientos en una fuente para horno y espolvoree con queso.
Hornee los pimientos en el horno durante 10-15 minutos.
Sirva los pimientos calientes, adornados con hierbas frescas.