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Berenjenas al horno con queso y huevo

Berenjenas al horno con queso y huevo

Ingredientes

Cualquier aperitivo con berenjena llama la atención inmediatamente. Intentamos asegurarnos de que éste no fuera una excepción. Tiernas barquitas de berenjena rellenas de verduras frescas y cubiertas con queso y salsa de crema agria se convertirán en un delicioso aperitivo caliente.

Paso 1

Berenjenas al horno con queso y huevo

Para la salsa, combine la mayonesa, la crema agria, el queso, el ajo y los huevos. Añade sal, pimienta y revuelve.

Paso 2

Berenjenas al horno con queso y huevo

Pincela las berenjenas con aceite de oliva y hornéalas en el horno durante 7 minutos.

Paso 3

Berenjenas al horno con queso y huevo

Coloque los tomates y los pimientos en las hendiduras y hornee durante 5 minutos más. Luego añadir la salsa y meter al horno durante 20 minutos más.