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El pato al horno con patatas es un plato sabroso y nutritivo que decorará cualquier mesa. Existen muchas opciones para cocinar aves: el pato se puede hornear en papel de aluminio o en una manga, guisarlo o freírlo en una sartén. Una de las recetas más sencillas es el pato en su jugo, asado al horno con patatas. Las patatas actúan como guarnición y, entre otras cosas, añaden un sabor y aroma agradables al plato. Es mejor elegir un pájaro joven, con piel fina y dorada y plumaje claro.

Paso 1

Preparar el pato para asar. Derretir la mantequilla y pincelar el pato con ella. Frote el ave con sal y pimienta. Rellene el pato con patatas. Sujete con cuidado el vientre del pato. Engrasar la carcasa con miel.

Paso 2

Hornee el pato. Coloque el pato en una bandeja para hornear. Coloque los cuartos de papa restantes cerca. Coloque el ave y las patatas en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 90 minutos.