El nombre de esta receta es muy similar al bacalhao portugués - platos de bacalao seco. Solo los griegos prefieren tomar pescado fresco.
Salpimiente el filete de bacalao y cocínelo al baño de vapor durante 8-10 minutos hasta que esté tierno.
Pelar las patatas y hervir en agua con sal.
Hervir la leche con mantequilla. Agregue leche hervida a las papas hervidas, agregando sal al gusto. Trituramos las patatas con leche.
Agua hervida. Sumerja las hojas de espinaca en agua hirviendo, retire, deje escurrir, mezcle con puré de papas en una proporción de 1/3 con puré de papas.
Hervir las remolachas, enjuagar, pelar y cortar en aros.
Para la salsa, mezcle la crema con el queso feta, agregue todas las especias secas, mezcle bien hasta que quede suave.
Servicio: Poner 200 g de puré mezclado con espinacas en un plato, poner remolacha en rodajas al lado y verter con aceite de oliva. Ponga el bacalao en el puré, vierta la salsa (60-70 g) en la salsera.