Pelar y cortar el aguacate en rodajas finas.
Cortar los tomates en rodajas finas.
Cortar el panecillo por la mitad y tostarlo por ambos lados en una sartén seca.
Montar el sándwich. Unta el pan con queso crema y cubre con rúcula.
Coloque encima las rodajas de tomate y el salmón.
La última capa es de aguacate. Cubre el relleno con el segundo panecillo.
Perfora el sándwich por ambos lados con brochetas para fortalecerlo y córtalo por la mitad.