Lo principal en esta ensalada son las verduras solo del jardín. Cuantos más tipos, mejor. Esta ensalada es solo una ensalada campestre, porque las hierbas compradas, por desgracia, la hacen promedio, ¡pero las recién cortadas cambian automáticamente la clase de bocadillos, elevándola a la cima del sabor!
Corte los champiñones ostra en trozos longitudinales grandes y fríalos durante 10 minutos. en aceite vegetal. Póngase una servilleta, deje escurrir el exceso de grasa, al mismo tiempo y enfríe.
Ordenar verduras, lavar, secar. Picar la ensalada en trozos grandes. Para la albahaca y el cilantro, use solo las hojas. Picar el eneldo y la cebolla. Cortar los pepinos en rodajas.
En un recipiente hondo, mezcle las verduras y los pepinos. Ponga los champiñones ostra fritos en el centro. Decorar con bolitas de requesón (conviene sacar con una cuchara de té). Sal. Sazone con aceite vegetal y vierta sobre el balsámico terminado.