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Cuando hay invitados en la puerta y no hay golosinas, puedes hacer un rollo de manzana. No es necesario hornear la masa por separado en el horno y luego rellenarla con el relleno. Todo se prepara al mismo tiempo. La receta se compone de productos sencillos que se encuentran en cualquier hogar. El rollo queda suave, tierno y aireado.

Paso 1

Preparar el relleno. Mezclar las manzanas ralladas con el azúcar, el jugo de limón y la canela.

Paso 2

Preparar la masa. Tamizar la harina. Batir los huevos y el azúcar con una batidora durante 10 minutos. Añade poco a poco la harina, el polvo para hornear y el azúcar de vainilla. Mezclar bien. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria espesa.

Paso 3

Hornee el rollo. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrasa con aceite vegetal. Distribuye el relleno uniformemente sobre ella. Coloque la masa encima y alísela con cuidado. Hornear en horno precalentado a 180˚C durante 15-20 minutos. No secar demasiado. Luego de hornear, coloque cuidadosamente el pastel sobre una toalla con el relleno hacia arriba y, mientras aún esté caliente, enróllelo hasta formar un rollo.