Cortar las manzanas peladas en 8 trozos. Poner en una fuente para horno, espolvorear con azúcar y caramelizar en el horno a 180 grados - 20 minutos.
Prepara salsa de vainilla. Calentar la nata y añadir el puré de yema con azúcar y semillas de vainilla. Llevar a ebullición y enfriar.
En forma rectangular, coloque capas alternas de hojas de lasaña hervidas hasta que estén medio cocidas, salsa de vainilla, manzanas al horno. Cubra con salsa de vainilla y hornee a 170 grados - 25 minutos. Cortar la lasaña cocida en 4 porciones.