Muy sabrosa preparación de champiñones y berenjenas. Bastante fácil de hacer en la olla de cocción lenta. Perfectamente guardado en un apartamento de la ciudad.
Cortar la berenjena en cubos. Remoja durante 15 min. en agua salada, enjuague.
Ralla las zanahorias en un rallador mediano, corta la cebolla en cubos. Vierta el aceite en el recipiente de la multicocina, de 1 cm de altura, encienda el programa Freír, tiempo 40 minutos.
Agregue la berenjena y cocine 15 minutos.
Añadir los champiñones hervidos, freír o, mejor dicho, evaporar, revolviendo ocasionalmente, hasta el final del programa. Agregue sal.
A continuación, agregue el condimento.
Agregue la salsa de tomate y revuelva. Encienda el programa de temperatura más alta, hierva. Tengo un programa Multicook, puse la temperatura más alta.
Luego cocine por 1 hora en el programa Sopa, por 10 minutos. antes del final del programa, agregue vinagre.
Arregle la merienda en frascos secos esterilizados, cierre las tapas y colóquelas debajo de las cubiertas para la autoesterilización. Deja que los frascos se enfríen por completo.