Los huevos revueltos con jamón y tomates cherry son un clásico desayuno americano. Es popular debido a su valor nutricional y sencillez. En esta receta utilizamos huevos de codorniz, pero puedes sustituirlos por huevos de gallina. También puedes sustituir la cebolla amarilla por roja, lo que aportará un ligero dulzor y un sutil amargor a tu desayuno.
Paso 1
Corta los tomates por la mitad. Cortar la cebolla y el jamón en cubitos pequeños. Picar el eneldo finamente.
Paso 2
Calentar una sartén con un trozo de mantequilla. Sofreír la cebolla y el jamón durante 5 minutos.
Paso 3
Agregue tomates y eneldo, sal y pimienta negra molida al gusto.
Paso 4
Cascar los huevos encima, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
