Prueba a servir platos familiares de carne o pescado con salsa de almendras y brillarán con nuevos colores. De uso bastante limitado, la salsa de almendras te sorprenderá gratamente. No es difícil hacerlo y se convertirá en un verdadero salvavidas cuando necesites poner algo interesante sobre la mesa, pero no hay tiempo para largos experimentos culinarios.
Cortar las cortezas del pan, verter la miga con leche y dejar actuar durante 10 minutos. Buen apretón
Pelar y picar el ajo
Usando una licuadora, haga puré el pan, las almendras, el ajo, la mantequilla y el jugo de limón.
Sazone con pimienta de Jamaica y sal al gusto. Servir con pescado a la parrilla o pescado frío.