Prepara las fresas. Coloque las bayas en una cacerola, vierta 100 ml de agua, agregue el azúcar y coloque al fuego, hierva durante 1 minuto. Cuele el almíbar a través de un colador.
Preparar la base de gelatina. Vierta el agua restante sobre el agar-agar y déjelo reposar durante unos 5 minutos.
Preparar la gelatina. Añade la solución de agar-agar al jarabe de fresa y hierve durante 1-2 minutos. Verter la gelatina en moldes y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego lo ponemos en el refrigerador por 3 horas.