Zucchini in 5-7 mm dicke Ringe schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini auslegen. Flip. Salz. Auf einen Teller geben.
Die Cashewkerne im Zucchiniöl leicht anbraten.
Zucchini mit Kräutern und Nüssen bestreuen.
