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Zucchinisalat mit Knoblauch ist eine pikant-aromatische Zubereitung, mit der Sie sich und Ihre Lieben den ganzen Winter über mit leckerem Gemüse verwöhnen können.

Schritt 1

Stellen Sie gewaschene Gläser und Deckel in einen kalten Ofen, schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 120 Grad vorzuheizen, und schalten Sie den Ofen nach 13–15 Minuten aus.

Schritt 2

Die Zucchini in Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Kräuter fein hacken.

Schritt 4

Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 5

Pflanzenöl, gehacktes Gemüse und Kräuter in einer tiefen Schüssel vermischen.

Schritt 6

Bereiten Sie eine Marinade im folgenden Verhältnis zu: 1 Liter heißes Wasser + 1 EL. Essig + 1,5 EL. Salz.

Schritt 7

Die Gemüsemischung in Portionsgläser füllen und mit der Marinade übergießen.

Schritt 8

Lassen Sie den Zucchinisalat 1–2 Tage ziehen. Guten Appetit!