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Eine einfache Möglichkeit zur Winterkonservierung. Wahrscheinlich wird Ihnen diese hervorragende Würzmischung so gut schmecken, dass Sie sie manchmal nicht nur als Beilage zum Hauptgericht essen möchten. Für dieses Rezept werden nicht viele Zutaten benötigt und die Zubereitung erfolgt in wenigen Schritten. Es kann sogar die Sammlung beliebter Konfitüren Ihrer Großmutter bereichern.

Schritt 1

Die Zucchini in Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Kochtopf auf das Feuer stellen, Tomatenmark, Salz und Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten leicht anbraten.

Schritt 3

Zucchini, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Alles mit Wasser auffüllen, so dass die Zucchini komplett bedeckt ist, sie sollte aber nicht darin schwimmen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.

Schritt 4

Nehmen Sie ein Glas und geben Sie die vorbereiteten Zucchini mit der Sauce hinein. Schließen Sie den Deckel.