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Wenn Sie Pfannkuchen mit Trockenhefe backen, werden diese dünner und zarter als die klassischen. Die Pfannkuchen werden fast spitzenartig. Hefepfannkuchen brauchen etwas länger zum Backen als normale Pfannkuchen. Zur Zubereitung benötigen Sie Trockenhefe, die Sie in jedem Geschäft kaufen können, hochwertiges Weizenmehl und normale Milch. Der Vorgang selbst ist absolut einfach. Selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept zurecht.

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hefeteigs. Einen Teil der Milch, Hefe, einen Teelöffel Zucker, eine Prise Salz und 3 EL in einer Schüssel vermischen. l. Mehl. Den Teig kneten, mit Folie abdecken und 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker und Salz verquirlen.

Schritt 3

Die verquirlten Eier in die Schüssel mit dem Teig geben. Die restliche Milch und das Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 4

Jetzt können Sie Pfannkuchen backen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl zum Schmelzen bringen. Den Teig hineingeben und verteilen, sodass der Pfannkuchen rund wird. Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute lang.

Schritt 5

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, servieren Sie sie gestapelt auf dem Tisch. Nach Belieben kann jeder Pfannkuchen mit Butter eingefettet werden.