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Für dieses Gericht eignet sich am besten Langkornreis, beispielsweise Jasmin- oder Basmatireis. Jasmin ist eine thailändische Reissorte mit angenehmem Aroma. Es wird weich, aber seine langen Körner kochen nicht über und behalten ihre Form. Basmatireis hat einen zart-nussigen Geschmack und verklebt beim Kochen nicht und wird nicht krümelig. Sie können experimentieren und versuchen, einen Reiswok mit schwarzem (Wild-)Reis zuzubereiten. Es ist zu bedenken, dass die Zubereitungszeit länger ist.

Schritt 1

Beginnen Sie, den Reis zu kochen. Den Reis in Pflanzenöl goldbraun braten. Anschließend Wasser hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze so lange kochen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Dies dauert etwa 15–20 Minuten.

Schritt 2

Braten Sie das Huhn. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und 10 Minuten braten.

Schritt 3

Wokgemüse mit Reis und Hähnchen zubereiten. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und geben Sie das Gemüse hinzu. Braten Sie sie 5–7 Minuten lang, bis sie halb gar sind und innen leicht fest und al dente sind.

Schritt 4

Alle Zutaten zusammen erhitzen. Hähnchen, Gemüse und Reis in einer Pfanne vermengen. Unter gründlichem Rühren etwa 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen.