Mini-Tintenfische 5 Sekunden lang in heißem Wasser überbrühen und dann trocken tupfen. Tintenfische mit gehacktem Knoblauch anbraten, vom Herd nehmen. Zucchini in Ringe schneiden, in einer Pfanne auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten.
Mit Olivenöl beträufeln und Mini-Karotten und Mini-Mais im Ofen bei 200 Grad 8 Minuten backen, dann mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer bestreuen. Schneiden Sie den Mais der Länge nach.
Salatdressing zubereiten. Dazu Kimchi-Sauce, Olivenöl und Sojasauce mischen.
Gebratenen Tintenfisch, Zucchini, Karotten, Mais in einer Schüssel mischen. Rucola und Kirschtomaten dazugeben. Dressing über den Salat träufeln.