Das Schweinefleisch in dünne kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken, mit Sojasauce und Chili mischen. Diese Mischung über das Fleisch gießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Kraut auspressen, halbierte Oliven beigeben, mit 1 EL würzen. l. Pflanzenöl und auf einen Teller geben. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch mit der Marinade anrichten, unter ständigem Rühren 5-6 Minuten braten.
Kreuzkümmel und halbierte Weintrauben zum Fleisch geben, alles zusammen weitere 3 Minuten braten. Das gebratene Fleisch mit Trauben auf den Kohl legen. Sofort servieren.