Die klassischen Zutaten einer Vinaigrette sind Karotten, Rote Bete und Kartoffeln. Es gibt jedoch viele Produkte, mit denen man einer Vinaigrette mehr Würze verleihen kann. Im Sommer können Sie beispielsweise Ihrem Salat frisches Gemüse hinzufügen. Servieren Sie Vinaigrette mit Hering auf dem festlichen Tisch. Und im Winter kochen Sie es mit gebackenem Gemüse. Wir bieten eine „sommerliche“ Version der klassischen Vinaigrette mit frischer Gurke an, die an einem heißen Tag ein lebensrettendes Gericht ist, das nicht schlechter ist als Okroschka. Darüber hinaus nimmt die Vorbereitung nicht viel Zeit in Anspruch.
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken. Die abgekühlten Kartoffeln, Karotten und Rüben in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 2
Die Gurken fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 3
Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit aus der Erbsendose ab und geben Sie die Erbsen in eine Schüssel.
Schritt 4
Alle Zutaten vermischen. Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
