Frischer, knackiger und leckerer Gemüsesalat. Perfekt zu Fleisch, Fisch, Geflügel als Beilage.
Zuerst das Salatdressing zubereiten. Olivenöl, Essig, Honig, Senf – mit einer Gabel verrühren, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Radieschen und Karotten auf einer Berner Reibe fein hacken oder von Hand hacken. Die Gurke mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden.
Das gehackte Gemüse auf einen Teller geben, Dressing darüber gießen, salzen, pfeffern, mischen, mit Brunnenkressesprossen und Sesam bestreuen. Lassen Sie uns gleich servieren!