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Gemüse-Manti sind eine alternative Variante eines beliebten orientalischen Gerichts. Es ist allgemein anerkannt, dass Manti in Usbekistan erfunden wurden. Mittlerweile ist dieses Gericht in ganz Asien und darüber hinaus weit verbreitet! Die Füllung von Manti besteht meist aus Fleisch. Dieses Rezept verwendet klassische Gemüsefüllungen: Kartoffeln, Kohl, Karotten und Zwiebeln! Bemerkenswert ist, dass Gemüse kombiniert und der Füllung etwas Neues hinzugefügt werden kann!

Schritt 1

Schlagen Sie die Hühnereier in eine separate Schüssel und verquirlen Sie sie. Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Mehl und Salz in eine Schüssel geben.

Schritt 3

Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Kohl fein hacken. Machen Sie eine Füllung aus gehacktem Gemüse. Nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5

Den Teig ausrollen, zu einer Wurst formen und in mehrere Stücke schneiden. Aus den abgeschnittenen Teigstücken Kugeln formen.

Schritt 6

Rollen Sie jede Kugel dünn aus und geben Sie die Gemüsefüllung in die Mitte.

Schritt 7

Legen Sie die Teigränder zusammen, um Manti zu formen.

Schritt 8

Kochen Sie die Manti 40 Minuten lang in einer Mantovarka mit geschlossenem Deckel. Das Wasser muss ständig kochen.