Kartoffeln kochen, pürieren, mahlen und pürieren. Das restliche Gemüse in Scheiben schneiden und wiederum in Pflanzenöl in einer Bratpfanne leicht anschwitzen.
Kühles Püree. Gemüse auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wir nehmen eine abnehmbare Form für den Kuchen. Wir legen es auf die unterste Schicht und verdichten das Püree fest. Darauf - eine Schicht Zucchini, dann - eine Schicht Kartoffelpüree, darauf - Auberginen, darauf - eine Schicht Kartoffelpüree.
Die nächste Schicht ist die Dekoration unseres Kuchens: Wir mischen gelbe Paprikaringe und rote Tomaten nacheinander gemischt.
Dann formen wir die Oberseite des Kuchens, die einen etwas kleineren Durchmesser hat. Wir legen Kartoffelchips im Kreis darauf und geben Pesto-Sauce in die Mitte.
Den entstandenen Kuchen mit Kräutern bestreuen. Lassen Sie es etwa eine Stunde in einer abnehmbaren Form stehen. Dann die Form entfernen und das Gericht leicht warm zu Tisch servieren!
Unser vegetarischer französischer Parmentier-Kuchen ist fertig!