Den Teig in einer Brotmaschine zubereiten, dazu die Zutaten für den Teig in folgender Reihenfolge geben – Milch, Mehl, Vanillezucker, Rohrzucker, Salz, Butter, Hefe. 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Vanillin, Rohrzucker, Ei zum Hüttenkäse geben. Mischen.
Den Teig in kleine Stücke teilen. Jedes Teil zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen, 2 TL auf Teigkreise geben. frisch gefrorene Heidelbeeren.
2-3 EL darüber geben. Quarkfüllung.
Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel und verbinden Sie sorgfältig alle Kanten.
Die gefüllten Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen. 25 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Die Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit Mohn bestreuen.
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.