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Vanille-Cracker-Kuchen ist ein köstliches und gesundes Dessert. Es enthält weniger als eine viertel Tasse Zucker. Gleichzeitig erweist sich die Delikatesse als köstlich und süß. Und das Wichtigste: Der Kuchen aus Crackern muss nicht im Ofen gebacken werden. Du musst nur alles vorbereiten, die Zutaten vermischen und warten, bis der Kuchen mit der Sahne vollgesogen ist.

Schritt 1

Bereiten Sie die Mischung für die Kuchen vor. Zerkleinerte Semmelbrösel, Nüsse und Trockenfrüchte mischen. 100 g Butter und 100 g Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Mit Nüssen, Trockenfrüchten und Semmelbröseln zur Mischung hinzufügen. Gründlich verrühren, bis eine feuchte Schokoladen-Nuss-Mischung entsteht.

Schritt 2

Bereiten Sie die Creme vor. Saure Sahne und Zucker mit einem Mixer 2–3 Minuten schlagen. Frischkäse hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Die gequollene Gelatine in der Mikrowelle schmelzen. Zur Sahne geben und mit dem Mixer 1–2 Minuten schlagen.

Schritt 3

Den Kuchen formen. Die Schokoladen-Nuss-Mischung in die vorbereitete Form geben und anschließend die Cremeschicht darauf verteilen. Die Anzahl der Schichten hängt von der Größe des Formulars ab. Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab. 2 Stunden lang im Kühlschrank einweichen lassen.

Schritt 4

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank. Bereiten Sie den Fondant vor. Die Schokolade in kleine Stücke brechen. 50 g Schokolade, 50 g Butter und 2 EL verrühren. Milch. Schmelzen Sie die Mischung in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Den Kuchen mit Zuckerguss beträufeln. 15 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade fest wird.