Ziemlich scharfes Gericht im Wok gekocht mit Schweinefleisch, Gemüse und Udon-Nudeln in Kokosmilch.
Die Nudeln nach Anleitung kochen. Schweinefleisch und Paprika in Streifen schneiden. Schneide die Zwiebel schräg.
Öl im Wok erhitzen, Schweinefleisch anbraten. Paprika und Erbsen zugeben, 1 Minute kochen. Currypaste zugeben und gründlich vermischen. Kokosmilch einfüllen, Salz und Zucker hinzufügen.
Nudeln zugeben, umrühren und erhitzen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!