Ein Gericht aus der Hauptkarte des Cafés.
Salz mit Stärke, Mehl und schwarzem Pfeffer mischen. Die Sprotte darin wenden und goldbraun frittieren.
Knoblauch und Dill mahlen und mit saurer Sahne glatt rühren. Die entstandene Soße beim Servieren zur Sprotte geben.
Eine halbe Zitrone separat auf dem Grill grillen und mit dem Fisch servieren.