cookinero.com

Truthahn mit Champignons in Sauerrahmsauce ist ein alltägliches Gericht, das auch in ein Feiertagsmenü einfließen kann. Für Truthahn mit Champignons in Sauerrahm eignen sich Champignons, da diese das ganze Jahr über erhältlich sind. Aber während der Pilzsaison können Sie experimentieren und geschmortes Geflügelfilet mit Steinpilzen oder Hallimaschen zubereiten.

Schritt 1

Truthahn mit Pilzen kochen. Das Putenfilet in 1,5 cm große Stücke schneiden, alle Gewürze mit Salz vermischen und auf das Fleisch streuen. Die Champignons in Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Das Filet in Pflanzenöl goldbraun braten. Die Pilze in die Pfanne geben und weitere 5–7 Minuten braten. Saure Sahne und heißes Wasser zugießen, verrühren. Lassen Sie das Essen 15 Minuten köcheln und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. 5 Minuten vor Ende der Garzeit gehackten Knoblauch dazugeben. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.