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Rindersteak ist ein Klassiker, aber nicht jedermanns Sache. Eine Alternative ist ein saftiges, zartes und leckeres Putensteak. Das Fleisch dieses Vogels wird als diätetisches Fleisch bezeichnet, außerdem ist Truthahn ideal für Allergiker und Kinder. Wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen und sich gleichzeitig den Genuss nicht versagen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Schritt 1

Das Putenfilet in 2 bis 4 cm dicke Steaks schneiden und leicht klopfen.

Schritt 2

Jedes Filetstück von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 3

Legen Sie die gewürzten Steaks in eine Bratpfanne mit heißem Öl und braten Sie sie bei starker Hitze, bis eine Kruste entsteht (1–2 Minuten auf jeder Seite).

Schritt 4

Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie die Steaks bei schwacher Hitze, bis sie durchgegart sind (5 Minuten auf jeder Seite). 5 Minuten vor Ende der Garzeit Butter, Thymian und mit der flachen Messerseite zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Gießen Sie geschmolzene Butter über das Fleisch.

Schritt 5

Die fertigen Steaks auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.