Schnitzel werden aus runden oder ovalen Fleischstücken mit einer Dicke von 1,5–2 Zentimetern zubereitet. Nehmen Sie lieber nicht gefrorenes Fleisch. Es sollte feucht, aber nicht klebrig sein und möglichst wenige Adern aufweisen. Ein ausführliches Schritt-für-Schritt-Rezept erklärt Ihnen, wie Sie Putenschnitzel zubereiten. Die Hauptsache ist, es nicht zu lange auf dem Feuer zu garen, dann schmeckt das Fleisch auch. Das Schnitzel wird in einer Mischung aus Pflanzenöl und Butter von jeder Seite 5 Minuten gebraten. Damit die Schnitzel schneller garen, schlagen Sie sie vorher.
Schritt 1
Die Schnitzel zubereiten. Dazu die Schnitzel von beiden Seiten klopfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft verfeinern.
Schritt 2
Die Schnitzel anbraten. Stellen Sie dazu eine Bratpfanne auf den Herd, erhitzen Sie diese, gießen Sie Pflanzenöl hinein und geben Sie ein Stück Butter hinzu. Putenschnitzel dazugeben und auf jeder Seite 5 Minuten braten. Das Feuer sollte mittel sein. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
