cookinero.com

Putenfilet ist ein diätetisches Fleisch, aber nicht jeder weiß, wie man es zubereitet, damit es saftig bleibt. Es gibt ein Rezept für Putenbrustkoteletts im Teigmantel mit Käse, wodurch das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet. Die Beliebtheit dieses europäischen Gerichts ist auf die einfache Zubereitung und die Verfügbarkeit der Zutaten zurückzuführen. Zum Fleisch gibt es traditionell eine Beilage und reichlich frisches Gemüse. Viele Leute mögen Koteletts als separates Gericht.

Schritt 1

Bereiten Sie die Koteletts vor. Die Putenbrust in 1–1,5 cm dicke Medaillons schneiden. Mit einem Küchenhammer, ohne die Fasern zu zerreißen, auf eine Dicke von 0,5 cm schlagen. Jedes Filetstück salzen, würzen und pfeffern.

Schritt 2

Bereiten Sie den Teig vor. Reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe. Eier in eine Schüssel schlagen, geriebenen Käse und Wasser hinzufügen. Den Teig gut verrühren. Geben Sie Mehl auf eine separate Untertasse.

Schritt 3

Beginnen Sie mit dem Braten der Koteletts. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Jedes Schnitzel in Mehl wälzen, in den Teig tauchen und sofort in die Pfanne geben. Die Koteletts auf jeder Seite 2–3 Minuten braten.