Putenbrühe ist sehr gesund. Es enthält Eiweiß, B-Vitamine sowie Magnesium und Selen. Dadurch verbessern sich Stoffwechsel und Gehirnfunktion und die Immunität wird gestärkt. Magnesium wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und Selen beugt der Entstehung von Krebs vor. Brühe zu kochen ist überhaupt nicht schwierig. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich 500 Gramm Geflügelfleisch. Um eine reichhaltigere Brühe zuzubereiten, wählen Sie die Hähnchenkeule. Und wenn Sie eine gesündere Variante des ersten Gangs bevorzugen, verwenden Sie beim Kochen Filet.
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Putenbrühe. Dazu das Fleisch in einen Topf geben und mit zwei Litern kaltem Wasser aufgießen. Salz hinzufügen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Den Schaum entfernen.
Schritt 2
Kochen Sie den Truthahn 60 Minuten lang.
Schritt 3
Zwiebel und Karotte hinzufügen. Lassen Sie die Pfanne weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze stehen.
Schritt 4
Die Brühe abseihen. Dazu Fleisch und Gemüse herausnehmen und durch ein Sieb oder Käsetuch in einen anderen sauberen Topf geben. Das ist alles. Jetzt wissen Sie, wie man Putenbrühe zubereitet.
