Das Putenfilet waschen und trocknen, alle Adern und Beläge entfernen, in 3-4 cm große Stücke schneiden.
Den Knoblauch hacken oder durch eine Presse geben (er kann auch auf einer feinen Reibe gerieben werden), in eine Marinierschüssel (Glas oder emailliert) geben, Pflanzenöl, alle Gewürze hinzufügen - Adjika, Suneli-Hopfen, Paprika, Salz, gemahlener Schwarzer pfeffern, mischen und den Brei 10 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Fleisch in die vorbereitete Marinade geben, mit den Händen mischen, sodass sich die Marinade gleichmäßig verteilt, zugedeckt 2-3 Stunden marinieren lassen.
Das Putenfleisch auf Spieße stecken, auf den Grill legen und zuerst 2-3 Minuten über den Kohlen backen, dann die Spieße wenden, weitere 10-12 Minuten backen, bis sie gar sind, die Spieße nach Bedarf wenden.