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Caprese oder Tomaten mit Pesto und Mozzarella-Käse ist eine traditionelle kalte Vorspeise aus Italien. Heute gilt der Salat als eines der Nationalgerichte Italiens. Diesen Status erhielt Caprese dank seiner besonderen Farbkombination: Rot, Weiß und Grün, die Farben der italienischen Flagge.

Schritt 1

Pesto-Sauce zubereiten. Basilikumblätter, geriebenen Käse, geschälten Knoblauch und Pinienkerne in einen Behälter geben. Mit Salz bestreuen und Olivenöl darübergießen. Gründlich mahlen, bis eine pürierte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 2

Machen Sie italienisches Pesto mit Tomaten. Zuerst die Tomatenbasis zubereiten. Tomaten und Käse im ständigen Wechsel auf dem Teller verteilen, bis sie aufgebraucht sind. Mit Pestosauce belegen.