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Mit Zwiebeln und Knoblauch gefüllte Tomaten sind eine interessante und leichte Vorspeise, die sich perfekt für eine festliche Tafel oder ein Buffet eignet. Die Füllung dieser Tomaten wird aus Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Tomatenmark zubereitet. Über die Tomaten streut man eine knusprige Kruste aus Semmelbröseln. Die Zubereitung des Snacks ist ganz einfach und dauert nur 25 Minuten. Geben Sie Käse und Pilze dazu und es wird noch köstlicher.

Schritt 1

Den Deckel der Tomaten abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Löffel herauslösen. Werfen Sie sie nicht weg, sie werden für die Füllung noch nützlich sein.

Schritt 2

Petersilie hacken und Knoblauch zerkleinern.

Schritt 3

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 4

Die Tomatenkerne fein hacken und mit Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzenöl 5 Minuten anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5

Die Füllung mit gehackter Petersilie vermengen und die Tomaten damit füllen.

Schritt 6

Die Füllung mit Semmelbröseln bestreuen und zu jeder Tomate einen Teelöffel Butter geben.

Schritt 7

Legen Sie die Tomaten in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und bedecken Sie sie mit den Deckeln. Legen Sie die Tomaten für 10–15 Minuten in den Ofen und backen Sie sie.

Schritt 8

Die Tomaten auf frische Salatblätter legen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Garnieren Sie den Teller mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.