Bereiten Sie die Füllung vor. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel goldbraun braten. Fügen Sie Pilze hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten kochen lassen. Dill dazugeben und Sahne angießen. Sobald die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, mit Knoblauch bestreuen und die Hitze abstellen. Die Pilzmischung mit dem Brot, dem Ei und 2/3 des Käses vermengen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Aufsehen.
Machen Sie gefüllte Tomaten. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Geben Sie in jede Tomate eine kleine Menge Pilzfüllung. Den restlichen Käse darüberstreuen. Stellen Sie die Form für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.