Ein toller Snack für einen festlich gedeckten Tisch (mach ihn dann aus kleinen Baku-Tomaten) oder einfach ein tolles Mittagessen.
Das obere Drittel der Tomaten abschneiden. Verwenden Sie einen scharfen Löffel, um den Kern und die Trennwände herauszuschöpfen (Sie werden sie nicht brauchen, Sie können sie für Suppe oder Soße aufbewahren).
Getrocknete Tomaten, Kapern, Knoblauch und Basilikumblätter fein hacken. Mit Hüttenkäse mischen, pfeffern, mit sonnengetrocknetem Tomatenöl würzen, nochmals mischen.
Die Tomaten mit der entstandenen Quarkmasse füllen, mit einem „Deckel“ abdecken und mindestens 30 Minuten kühl stellen.