Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und Zwiebel und Karotte darin goldbraun anbraten, Tomatenmark dazugeben und verrühren.
Wasser und Tomatensaft in einen Topf geben und aufkochen.
Die Knödel auf die Tomatenbasis geben und gar kochen.
Das gebratene Gemüse dazugeben, salzen, pfeffern und gut vermischen.