Tofu in Würfel mit einer Seitenlänge von 2 cm schneiden und mit Sojasauce mischen.
Das Ei verquirlen. Weiter schlagen, Mehl hinzufügen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Tofuwürfel in Teig tauchen und in kleinen Portionen 2 Minuten in Öl frittieren. Übertragen Sie den gekochten Tofu mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Knoblauch schälen, hacken. Möhren und Paprika schälen, in kleine Würfel schneiden. Saute das Gemüse in der gleichen Pfanne und Öl, bis es gar ist, 4 Minuten. Zuerst das Gemüse auf einer Servierplatte anrichten, dann den Tofu.