Die Schalotten fein hacken und zusammen mit einer Knoblauchzehe, püriert mit 2-3 Prisen Salz, in einen Mixer geben. Reisessig, Ingwer, Sojasauce und erwärmtes Sesamöl hinzugeben. Mit Salz und gemahlenem rotem Pfeffer abschmecken.
Alles zu einem Püree pürieren. Gießen Sie bei laufendem Mixer die Erdnussbutter ein und schlagen Sie weiter. Abschmecken und bei Bedarf Gewürze hinzufügen.