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Garnelentörtchen mit Frischkäse sind eine unglaublich zarte Vorspeise. Dank ihrer Vielseitigkeit und schnellen Zubereitung ist diese französische Delikatesse in der russischen Küche beliebt geworden. Das Rezept erlaubt die Verwendung von gekochten oder gebratenen Garnelen. Auch mit Käse können Sie experimentieren: Das klassische Rezept verwendet weichen Hüttenkäse. Aber grundsätzlich kann es sich um jeden beliebigen Käse handeln. Es hängt alles von den Geschmacksvorlieben ab. Körbe mit Käsecreme und Garnelen werden zu einem Lieblingsgericht auf dem Festtagstisch.

Schritt 1

Bereiten Sie die Garnelen für die Füllung vor. Nehmen Sie dazu eine Bratpfanne und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Die Garnelen 3–4 Minuten in einer vorgeheizten Pfanne braten. Geben Sie während des Bratens für den Geschmack eine Knoblauchzehe in das Öl.

Schritt 2

Die gebratenen Garnelen auf ein Papiertuch legen und etwas abkühlen lassen. Ein Papiertuch saugt überschüssiges Öl auf.

Schritt 3

Geben Sie den weichen Frischkäse mit Sauerrahm oder Mayonnaise in einen Mixer. Fügen Sie der Mischung eine geschälte Knoblauchzehe hinzu. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Der zukünftigen Füllung können Sie etwas Salz hinzufügen.

Schritt 4

Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Schritt 5

Die Törtchen mit der Käsemischung füllen, die Garnelen darauf verteilen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren.