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Strudel mit Sauerkraut

Strudel mit Sauerkraut

Zutaten

Wenn Sie der Meinung sind, dass Strudel nur süß ist, raten wir Ihnen, für das kommende Wochenende ein kulinarisches Experiment zu planen. Unser Sauerkrautstrudel ist eine großartige erste Einführung in eine Reihe von herzhaften Brötchen: Kartoffeln, Pilze, Fisch und Schinken. Oft dienen solche Strudel als herzhafte Beilage zu gebratener Schweinshaxe oder gegrilltem Fleisch.

Schritt 1

Strudel mit Sauerkraut

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2

Strudel mit Sauerkraut

Die Zwiebel fein hacken. 2 EL in einer Pfanne erhitzen. Pflanzenöl, die Zwiebel goldbraun braten. Kohl hinzugeben und bei mäßiger Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 3

Strudel mit Sauerkraut

Semmelbrösel in 1 EL anrösten. Pflanzenöl. Vom Herd nehmen und fein gehackten Dill und Petersilienblätter unterrühren. Rühren und kalt stellen.

Schritt 4

Strudel mit Sauerkraut

Ungesäuerten Blätterteig auftauen.

Schritt 5

Strudel mit Sauerkraut

Den Ofen auf 200 C vorheizen. Den Teig zu einem 3 mm dicken Rechteck ausrollen. Treten Sie von den Rändern des Teigs 2-3 cm zurück und bestreuen Sie die Oberfläche des Teigs mit Semmelbröseln. Die Kohlfüllung auslegen und die Rolle aufrollen.

Schritt 6

Strudel mit Sauerkraut

Schneiden Sie den Teig bis zur Füllung ein.

Schritt 7

Strudel mit Sauerkraut

Den Strudel 30-35 Minuten goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen und in 3,5-4 cm breite Scheiben schneiden.