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Für den Nussstrudel wählt man am besten grüne, leicht säuerliche Äpfel, dann wird das Dessert nicht zu süß. Das Hauptgeheimnis liegt jedoch im Teig – er sollte sehr dünn und elastisch sein. Da es schwierig ist, ein solches Ergebnis beim ersten Mal zu erzielen, wird im Rezept für Nussstrudel Blätterteig verwendet, um die Zubereitung eines leckeren Leckerbissens wesentlich zu vereinfachen. Sie können beliebige Nüsse verwenden, am häufigsten werden jedoch Walnüsse gewählt.

Schritt 1

Bereiten Sie die Apfelmischung vor. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, die Hälfte des Zuckers, 1 EL, hinzufügen. Mehl und Zimt. Gründlich vermischen und die Mischung 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie die Nüsse vor. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Messer oder Mixer in kleine Stücke, sodass sie sich noch leicht in der Größe unterscheiden. Semmelbrösel und restlichen Zucker hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 3

Den Strudel aufrollen. Die Arbeitsfläche mit dem restlichen Mehl bestäuben und den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Von einer Kante 5 cm zurücktreten und die Nussmasse quer auf das Blech geben, die Apfelmasse darauf verteilen. Bedecken Sie die Füllung mit Teig vom Rand aus, der dem Rand am nächsten ist, an dem Sie aufgehört haben, und rollen Sie die Rolle dann fest auf.

Schritt 4

Strudel zubereiten. Das Ei verquirlen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen. Den Strudel in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 30–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.