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Es gibt mehrere Möglichkeiten, leckeren und saftigen Seelachs zuzubereiten. Der erste Schritt besteht darin, den Fisch zu panieren und zu braten. Die zweite ist das Löschen. Seelachs mit Karotten und Sauerrahm in einer Pfanne bereitet bei der Zubereitung keine Schwierigkeiten. Das Gericht ist innerhalb einer Stunde servierfertig. Wählen Sie lieber Sauerrahm mit hohem Fettanteil, dann wird der Seelachs saftig.

Schritt 1

Bereiten Sie die Karotten vor. Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. Karotten hinzufügen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 10 bis 12 Minuten lang goldbraun braten.

Schritt 2

Kombinieren Sie Seelachs mit Karotten. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, geben Sie Salz und Fischgewürz hinzu. Die Seelachsstücke auf die Karotten legen. Saure Sahne darübergießen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 20 Minuten stehen.