Das Rezept für geschmorten Kohl mit Truthahn in der Pfanne ist jeder Hausfrau bekannt. Dies ist ein sehr gesundes Gericht, reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen. Um ein duftendes warmes Gericht zuzubereiten, müssen Sie ein Putenfilet nehmen oder das Fleisch vom Oberschenkelknochen schneiden. Die Auswahl von Qualitätsfleisch ist nicht schwierig. Achten Sie auf den Geruch und das Aussehen des Vogels. Wenn Sie einen Teil eines Schlachtkörpers und keinen ganzen kaufen, sollte das Fleisch glatt und unbeschädigt sein, eine gleichmäßige Konsistenz aufweisen und frisch riechen.
Schritt 1
Bereiten Sie das Fleisch vor. Das Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne in Pflanzenöl braten, bis das Fleisch von allen Seiten hellbraun ist.
Schritt 2
Karotten, Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und 3–4 Minuten braten. Wasser angießen und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Den Kohl zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und anderen Gewürzen vermengen. Tomatenmark hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
