Flunder waschen, ausnehmen, Flossen abschneiden. Wenn Sie den Flundergeruch nicht mögen, müssen Sie die obere dunkle Haut entfernen.
Mit Zitronensaft bestreuen, mit Pflanzenöl salzen.
Zum Dämpfen in einen Behälter füllen. Schwarzen Pfeffer und Thymian darüber streuen.
15 Minuten dämpfen.