Möhren und Blumenkohl in dünne Scheiben, Tomaten in 4-6 Stücke schneiden. Avocado schnell grillen. Eisbergsalat mit Pfeffersauce mischen. In einen tiefen Teller geben. Die restlichen Zutaten auf den Salat geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit pochierten Eiern toppen.