Frühlingsrollen sind eine großartige Möglichkeit, eine ziemlich große Gruppe von Gästen mit einem köstlichen Snack zu füttern, ohne besonders getötet zu werden.
Tauen Sie den Teig vorher auf, wenn er gefroren ist. Knoblauch und Ingwer schälen und reiben. Die Frühlingszwiebel fein hacken.
Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer mischen. 1 leicht verschlagenes Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.
1 Teigblatt nehmen (den Rest unter ein feuchtes Tuch legen, damit sie nicht austrocknen). Legen Sie an der Kante, die Ihnen am nächsten ist, in der Mitte eine "Wurst" von 2 EL. l. füllen, einwickeln, Ränder einklappen und zu einer Rolle aufrollen. Den hinteren Rand mit einem verquirlten Ei bestreichen, damit er gut haftet.
Die fertigen Brötchen portionsweise in 160 °C heißem Öl frittieren, in ein Sieb geben, um das Fett abzutropfen. Mit Chilisauce servieren.